AMBER PLACE

香ばしく焼き上げられたビーフパティに、じっくり燻製された厚みのあるベーコンと濃厚なチェダーチーズが重なる姿は、ハンバーガー好きの食欲を素直にそそります。西巣鴨の路地にあるAMBER PLACEは、アメリカンな空気感の店内で、具材一つひとつの仕込みに手間をかけた本格バーガーを提供するお店です。

自家製ベーコンと多彩なパティの組み立て

お店の看板のひとつ「自家製スモークベーコンチーズバーガー」は、100% USビーフパティに手間暇かけて燻製された自家製ベーコン、レッドチェダーチーズ、グリルオニオンや自家製BBQソースを合わせた食べ応えある一品です。肉の旨みと燻製香が真っ直ぐに届きながらも、フレッシュなトマトやレタスが加わることで心地よいバランスを保っています。さらに、フィラデルフィアのソウルフードを着想源にした「フィリー・チーズステーキバーガー」では、ビーフパティの上に特製スパイスで炒めた薄切り肩ロースやピーマン、玉ねぎをのせ、チェダーとモッツァレラチーズ、自家製ローストガーリックソース、ハラペーニョを重ねるという、ここならではの重厚な組み立てが楽しめます。

気分に合わせて広がるバーガーの選択肢

定番を好むなら、クリーミーなアボカドにワサビ醤油マヨソースのアクセントを効かせた「アボカドチーズバーガー」や、半熟目玉焼きを重ねたバリエーションも魅力的です。チーズの濃厚さをとことん味わいたい時には、4種のチーズをとろりと溶かした「濃厚クアトロチーズバーガー」があり、好みではちみつを合わせる楽しみも用意されています。ピリッとした刺激を求めたい日には、自家製チリミートにチェダーを合わせたチリミートバーガーや、サルサとハラペーニョを効かせたメキシカンスタイルなど、好みの味わいに寄り添う幅広さがあります。

ビールやサイドと合わせて味わう昼のひととき

バーガーにはフレンチフライと自家製ピクルスが添えられ、テーブルでシェアしやすいようハーフカットの相談にも応じてくれます。ドリンクにはハートランドやブルックリンラガーといったボトルビール、クラフトジンジャーエールやブレンドコーヒーなどが揃い、料理に合わせた一杯を選ぶことができます。食後にはプリンなどの自家製デザートも用意されており、しっかりお腹を満たしたいランチにも、心地よく過ごせる時間が待っています。